Laxskivor med krassesås

Ingredienser
4 skivor laxfilé à ca 180 g
3 msk olivolja
1 msk torr sherry
vitpeppar
salt
1 tsk torkad rosmarin
1 tsk torkad timjan
250 ml hollandaisesås (färdig)
1 knippe brunnskrasse

Gör så här
Lägg laxskivorna på en tallrik och häll över 2 msk olja och sherryn. Täck över tallriken och marinera 1 timme. Vänd laxskivorna några gånger under marineringen. Ta upp fisken ur marinaden och torka av den. Salta och peppra lätt och pensla med resterande olja. Lägg ett ark aluminiumfolie på grillgallret och grilla laxskivorna på svag värme tills de är genomstekta, ca 4-6 minuter på var sida. Strö under tiden ut de torkade örterna över glöden. Värm hollandaisesåsen i vattenbad. Häll kokande vatten över krassen så att den täcks och låt stå 2 minuter. Häll av vattnet och kör krassen i mixer till en puré. Rör ner purén i såsen och låt stå några minuter. Servera laxskivorna tillsammans med krassesåsen.