Laxfondue

Ingredienser
600 g lax i 2 1/2 cm kuber
5 dl olja
salt och peppar
citronsaft
3 dl pepparrotsgrädde
4 msk lingon
4 dl grön salsa
10 körsbärstomater
50 g champinjoner

Gör så här
Hetta upp oljan i en fonduegryta. Trä upp laxkuberna på fonduegafflar och fritera i oljan tills de endast är lätt råa i mitten. Krydda med salt, peppar och citronsaft på tallriken och dippa i såserna. Skär körsbärstomaterna i fyra klyftor och champinjonerna i tunna skivor. Fördela på tallrikarna.

Servera med baguette.