Helstekt Rödtunga med champinjoncréme


Ingredienser
4 st Flådda portions Rödtungor
 
Champinjoncremen.
400g champinjoner (eller annan svamp) måste vara färska
½ purjolök
Salt & peppar
6dl crème fraiche
2dl matlagningsgrädde

Gör så här
Bryn rödtungorna i smör och salta och peppra.
Lägg de sedan på smörpapper och håll dem varma i ugnen.
Hacka purjolöken och fräs denna tillsammans med de nerskurna champinjonerna.
Salta och peppra och tillsätt crème fraiche tills det blir såsigt c:a 6dl.
Skulle det bli för fast så kan man späda med matlagningsgrädde.

Serveras med dillkokt nypotatis och sparris