|
|
|  |
Grillad rödfiskfilé med wasabisåsIngredienser 800g Rödfiskfilé 3 msk olivolja rivet skal och saft av 1/2 citron 1/2 tsk salt (1 pressad vitlöksklyfta) Sås: 2 dl matlagningsyoghurt 1/2 dl majonnäs 1-1 1/2 tsk wasabi (japansk pepparrotspasta) Gör så här Torka fisken låt skinnet sitta kvar (det håller ihop bättre då). Lägg fileérna i en plastpåse. Blanda olja, citronskal och -saft, salt och eventuell vitlök och häll det i påsen. Låt den ligga svalt ca 1 timme. Blanda yoghurt och majonnäs och smaksätt med wasabi, ev också lite salt och peppar. Torka av fileérna igen. Grilla dem 1-2 min per sida (eller bräck dem i stekpanna ca 2 min på varje sida). Servera med såsen, citronklyftor, en blandad sallad och kokt potatis.
|
 |
 |