Grillad öringfilé med mango och lime

Ingredienser
800 g fiskfilé av Öring,
2 msk smält smör
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 mogen mango
2 msk strimlad purjolök
1/2 tsk hackad urkärnad chilifrukt eller 1/2 tsk sambal oelek
2 1/2 dl Kelda Mild Citronsås
rivet skal och pressad saft av 1/2 lime

Gör så här
Blanda smör vitlök, salt och peppar. Pensla det över fisken. Skala och kärna ur mangon. Grovhacka den och blanda med purjolök och chili. Värm såsen och smaksätt med limeskal och saft. Lägg fisken i ett grillhalster eller direkt på grillgallret. Grilla 3-4 min. på varje sida. Servera fisken med ris.